ミニトマトと牛肉の炒め物
エネルギー／300 kcal
＊1人分
塩分／3 g
＊1人分
調理時間／15分
講師：藤井 恵
材料
(2人分)
・ミニトマトの塩こうじ漬け
1/4量
・ミニトマトの塩こうじ漬けの漬け汁
大さじ3
・牛肉 （切り落とし）
150g
【A】
・しょうゆ
小さじ1
・酒
小さじ1
・しょうが汁
小さじ1
・細ねぎ
5本
・かたくり粉
大さじ1/2
・サラダ油
大さじ1/2
つくり方
1.細ねぎは4～5㎝長さに切る。牛肉は食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、【A】をもみ込む。
2.1の牛肉にかたくり粉をまぶしてもみ込む。フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒める。こんがりと焼けたらミニトマトの塩こうじ漬けと漬け汁、細ねぎを加え、炒め合わせる。
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