さけの豆乳鍋の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

さけの豆乳鍋

エネルギー／372.3 kcal

＊1人分

食塩相当量／2.6 g

＊1人分

講師：松本ゆうみ

【A：野菜類の下ごしらえ】

・しめじ 1パック（100g）

・にんじん 1本（150g）

・たまねぎ（中） 1コ（150g）

・水菜 1/2ワ（100g）

・コーン（缶詰/ホールタイプ） 60g

【B：さけの下ごしらえ】

・生ざけ（切り身） 2切れ

・顆粒（かりゅう）スープの素（もと）（洋風）大さじ1

・バター 10g

・豆乳（無調整）カップ2+1/2

・塩少々

＊食べるとき、あじをみて足りなければ。

・こしょう少々

＊食べるとき、あじをみて足りなければ。

1.しめじは石づきを除きほぐす。にんじんは皮をむき、3mm厚さの半月形に切る。たまねぎは縦半分に切り、7mm幅の薄切りにする。水菜は5cm長さに切る。コーンは汁けをきる。すべてをジッパー付き保存袋に入れる（入らなければ2袋に分ける）。

2.生ざけに顆粒スープの素をまんべんなくふりかける。ジッパー付き保存袋に入れ、バターを加える。

3.【A】の野菜類、【B】のさけを、豆乳とともに鍋で煮る。鍋に、【A】の野菜と【B】のさけ全量を下味ごと入れ、豆乳を加えて強火にかける。沸騰したら弱火にし、時々アクを取りながら10分間ほど煮る。味をみて足りなければ塩・こしょうで調える。

【A：野菜類の下ごしらえの保存】
冷蔵庫3日間保存可能。

【B：さけの下ごしらえの保存】
冷凍庫3週間・冷蔵庫3日間保存可能。