きんかん煮豚の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

きんかん煮豚

講師：枝元なほみ

・豚肩ロース（塊） 500～600g

【A】

・酒カップ1/2

・きんかんシロップカップ1/2

・しょうゆ大さじ3

・しょうがの薄切り（せん切り） 3枚

・水カップ1+1/2～2

1.豚肉は厚みを半分に切り、ペーパータオルで水けをおさえる。

2.フライパン（直径24～26cm）に【A】を入れて煮立て、豚肉を入れる。2～3分間したら裏返し、オーブン用の紙で落しぶたをして中火で20分間煮る。

3.肉を裏返し、再び落しぶたをしてさらに15分間程煮る。

4.粗熱がとれたら食べやすく切り分け、煮汁をかける。

5.緑の野菜（せりや水菜など）を添える。