冷たいコーンスープの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

冷たいコーンスープ

エネルギー／120 kcal

調理時間／20分

＊冷やす時間は除く。

講師：城川朝

・とうもろこし 2本

・牛乳カップ2

・ローリエ 1枚

・固形チキンスープの素 1コ

・コーンスターチ大さじ1+1/2

・塩 2つまみ（小さじ1/8）

・こしょう少々

・シブレット（小口切り）

＊好みで

1.とうもろこしは熱湯で約15分間ゆでて粒をこそげる。

2.なべに牛乳、ローリエ、固形スープの素を入れて火にかけ、沸騰直前に同量の水で溶いたコーンスターチを加えてひと煮立ちさせ、とろみがついたら火を止める。ローリエを取り除き、粗熱を取る。

3.ミキサーに2と1を入れ、ピュレ状にする。一度こしてから塩二つまみ(小さじ1/8)、こしょう少々で味を調える。冷たく冷やして器に盛り、好みでシブレット(小口切り)を散らす。