かぶの葉とベーコン、油揚げのチャーハン
エネルギー／470 kcal
＊1人分
塩分／1.8 g
＊1人分
調理時間／10分
講師：坂田 阿希子
材料
(2人分)
・ご飯 （温かいもの）
350g
・かぶの葉
1コ分
・ベーコン （薄切り）
2枚
・油揚げ
1/2枚
・しょうが （みじん切り）
小さじ2
・白ごま
小さじ2
・ごま油
大さじ1
・酒
小さじ1
・塩
小さじ1/3
・しょうゆ
小さじ1
つくり方
1.かぶの葉は細かく刻み、ベーコンは細切りにする。油揚げは1枚に開いて縦半分に切り、細切りにする。
2.フライパンにごま油を中火で熱し、しょうがを炒める。香りが出たらベーコン、油揚げ、かぶの葉を順に入れて強めの中火で炒める。酒、塩、しょうゆを加えて炒める。
3.ご飯を加えて全体になじむまで炒め、仕上げに白ごまを加えて炒める。
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