ブロッコリーのくるみあえ
エネルギー／60 kcal
＊1人分
塩分／0.5 g
＊1人分
調理時間／10分
講師：飛田 和緒
材料
(1人分)
・ブロッコリー （小房に分ける）
2房
・くるみ
2～3コ
【A】
・しょうゆ
小さじ1/2
・砂糖
小さじ1/2
・塩
少々
つくり方
1.ブロッコリーは塩を入れた湯で柔らかめにゆでる。冷水にくぐらせてざるに上げ、2～4等分に切る。
2.くるみは手で砕いてフライパンに入れ、香ばしい香りがしてくるまで、弱火でからいりする。
3.2をすり鉢に入れて粗めにすり（または包丁で細かく切る）、【A】を加えて混ぜる。ブロッコリーを加えてあえる。
全体備考
Copyright©NHKエデュケーショナル All Rights Reserved.