野菜のミルフィーユの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

野菜のミルフィーユ

エネルギー／109.9 kcal

＊1人分

食塩相当量／0.7 g

＊1人分

調理時間／25分

講師：本多京子

材料

(6食分)

・キャベツ 1/4コ（200g）

・かぼちゃ 1/8コ（200g）

・ブロッコリー（小） 1/2コ（120g）

・たまねぎ 1コ（200g）

・にんにく 1かけ（10g）

・ベーコン（薄切り） 3枚（50g）

・ローリエ 1枚

・固形スープの素（もと） 1コ

・ポン酢しょうゆ（市販）

・バター 30g

つくり方

1.キャベツは3～4cm四方のザク切りにする。かぼちゃはところどころ皮をむき、6等分に切ってから5～6mm幅に切る。ブロッコリーは小房に分け、たまねぎは薄切りにする。にんにくは縦半分に切ってから薄切りにし、ベーコンは1～2cm幅に切る。ローリエは半分に折り、バターは1cm角に切る。

2.耐熱ボウルにキャベツを入れ、かぼちゃを広げて加える。ブロッコリーを重ね、たまねぎを散らす。その上にベーコンを散らしてローリエを加え、固形スープの素をくずしながら加える。にんにくを散らしてバターをのせ、ふんわりとラップをする。
<★ポイント>堅いものを真ん中にすれば、上下の柔らかい野菜で蒸らされ、火の通りがよくなる。

3.電子レンジ（600W）に12分間かけ、ラップを外さず、そのままの状態で5～6分間蒸らす。ボウルを取り出してラップを外し、全体を混ぜ合わせて器に盛る。好みでポン酢しょうゆを添える。
<★ポイント>電子レンジの余熱も利用して均一に熱を入れる。粗熱が取れたら保存容器に入れる。

全体備考

●保存
冷蔵庫で2～3日間。