春雨サラダ
エネルギー／200 kcal
＊全量
塩分／3.9 g
＊全量
調理時間／10分
＊春雨を戻す時間は除く。
講師：坂田 阿希子
材料
(つくりやすい分量)
・春雨 （乾）
20g
・きゅうり
1/4本
・ハム
1枚
・溶き卵
1/2コ分
＊えびチリ卵で残ったものを使う。
【A】
・しょうゆ
小さじ1+1/2
・酢
小さじ1
・砂糖
小さじ1/2
・塩
小さじ1/3
・塩
少々
・サラダ油
少々
・ごま油
小さじ1
つくり方
1.春雨は熱湯に10分間ほどつけて戻し、洗って水けをしっかりきり、食べやすい長さに切る。
2.きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。ハムは半分に切り、5mm幅の細切りにする。
3.溶き卵に塩を加えて混ぜる。小さなフライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れ、いり卵にする。
4.ボウルに【A】を合わせ、ごま油を加えて混ぜる。1と2を加えてあえ、最後に3を加えてざっと混ぜる。
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