大根の葉の浅漬け
エネルギー／10 kcal
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調理時間／5分
講師：大久保 恵子
材料
(4人分)
・大根の葉
約50g
・大根 （細切り）
150g
・すだち
1コ
・塩昆布 （市販）
適宜
・塩
適宜
つくり方
1.大根の葉は食べやすい長さに刻んで塩適宜をふってからめる。大根は細切りにし、同様に塩適宜をふってからめる。
2.それぞれがしんなりしたら軽くもんでサッと洗い、水けを絞って混ぜ合わせる。すだちを絞り、塩昆布をアクセントに加える。
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