(4人分)

1.鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩少々を入れてセロリの葉をサッとゆでる。水にとって水けを絞り、粗みじん切りにする。

2.フライパンにサラダ油を熱し、ちりめんじゃこを強火で炒める。油がなじんだら1の葉を加えてさらに炒める。

3.【A】を加えてさらに炒め、完全に汁けがとび、香ばしく色づいてきたら火を止める。

冷蔵庫で3日間保存可能。