骨つき鶏肉の韓国風煮込み
エネルギー／97 kcal
＊1人分
-
調理時間／30分
講師：森野 眞由美
材料
(4人分)
・鶏手羽中
12本（240g）
・大根
200g
・キムチ
50g
・細ねぎ （小口切り）
適宜
・コチュジャン
小さじ1
・みそ
大さじ1
つくり方
1.大根は4～5cm長さのせん切りにする。キムチは一口大に切る。
2.なべに水カップ3と鶏手羽先を入れ、火にかける。煮立ったらアクを除き、みそ大さじ1、コチュジャン、キムチを加えて、コトコトと20分間煮る。
3.2に1の大根を加え、サッと煮る。大根に火が通ったら器に盛り、細ねぎを散らす。
<★ポイント>辛いのが苦手なら、キムチとコチュジャンの代わりにみりんを加えても。
全体備考
カルシウム30mg
Copyright©NHKエデュケーショナル All Rights Reserved.