(つくりやすい分量)

1.青梅は洗って竹ぐしでヘタを取り、清潔なふきんで水けをよくふく。

2.熱湯消毒した4リットル容量の保存瓶に青梅、氷砂糖、ブランデー(またはウイスキー)の順に入れ、ふたを閉め、涼しくて暗い場所におく。

【保存場所】　
涼しく暗い場所。
【飲みごろ】
3か月後～。