鶏肉のオレンジ、バルサミコ酢煮込みの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

鶏肉のオレンジ、バルサミコ酢煮込み

エネルギー／179 kcal

＊1人分

塩分／0.8 g

＊1人分

調理時間／25分

講師：森野眞由美

・鶏むね肉 240g

・オレンジ 200g

・マッシュルーム 12コ

・大根 50g

・赤ワインカップ1/4

・バルサミコ酢大さじ2

・バジル（生）適宜

・塩

・こしょう

・オリーブ油

1.鶏肉は一口大に切り(1人分3コ)、塩2g、こしょう少々をふる。オレンジは縦半分に切り、一つは果汁を絞り、もう一つは皮をむいて、一房ごとに分けておく。大根は皮をむき、薄いいちょう切りにする。マッシュルームは縦半分に切る。

2.フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、鶏肉を入れて両面を焼く。マッシュルーム、大根を加えていためる。

3.鶏肉に火が通ったら赤ワイン、オレンジの絞り汁、バルサミコ酢を加えて煮詰める。皿に盛り、オレンジ、バジルを添える。