じゃこと納豆のお好み焼きの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

じゃこと納豆のお好み焼き

エネルギー／438.6 kcal

＊1人分

食塩相当量／2.7 g

＊1人分

調理時間／15分

講師：牧野直子

・ちりめんじゃこ 30g

・納豆 2パック（100g）

・キャベツ 2枚

・細ねぎ 8本

【生地】

・小麦粉カップ1

・コーンスターチ大さじ2

・スキムミルク大さじ2

・ベーキングパウダー小さじ1/2

・だしカップ1

・お好み焼き用ソース適量

・サラダ油少々

1.キャベツはせん切りにする。細ねぎは小口切りにする。

2.【生地】をつくる。ボウルに小麦粉、コーンスターチ、スキムミルク、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜ合わせ、だしを少しずつ加えて混ぜる。

3.2の【生地】に、1のキャベツと細ねぎ、ちりめんじゃこの2/3量、納豆を加えて混ぜる。

4.お好み焼きを1人分ずつ焼く。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油少々を中火で熱し、3の1/2量を流し入れて丸く形を整え、残りのちりめんじゃこの1/2量を全体に散らし、火を弱める。【生地】が透き通ってきたら裏返し、両面をこんがりと焼く。残りも同様につくる。

5.4を器に盛り、お好み焼き用ソースをかける。