(2人分)

1.【ツナペースト】をつくる。ツナはざるに上げて汁けをしっかりときる。たまねぎは粗く刻む。バジルは洗って水けをふく。フードプロセッサーにたまねぎとバジルを入れて細かくし、ツナを加えてかくはんする。残りの材料も加えてなめらかなペーストにする。
<★ポイント>たまねぎとバジルを先に細かくしてからツナを加えてペーストにする。

2.豆腐は4つに切って器に盛り、【ツナペースト】を好みの量のせる。好みで黒こしょうをふる。

【クッキングメモ】
生野菜や温野菜などを添えてもよい。

【簡単便利！ツナペースト】
ツナペーストは冷蔵庫で3～4日間保存可能なので、多めにつくってサンドイッチにしたり、パスタソースなどにおすすめ。また、ゼラチンで冷やし固めて簡単パテにも。薄切りにするとおしゃれな前菜に。