スープギョーザの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

スープギョーザ

エネルギー／720 kcal

＊全量

調理時間／25分

講師：程一彦

(32コ分)

・ギョーザの皮 32枚

【ギョーザのあん】

・白菜（小/みじん切り） 1枚分（70g）

・豚ひき肉 70g

・にら（みじん切り） 10本

・しょうが（すりおろす）小さじ1

・酒小さじ1

・しょうゆ小さじ1/2

・塩少々

・こしょう少々

・ごま油少々

【スープ】

・チキンスープカップ4

＊顆粒チキンスープの素（中国風）約大さじ1を湯カップ4で溶く。

・塩小さじ1+1/2弱

・うす口しょうゆ少々

・こしょう少々

・ごま油少々

・酒少々

・貝割れ菜適量

・にんじん（せん切り）適量

・たまねぎ（せん切り）適量

1.白菜は耐熱容器に入れ、耐熱皿などでふたをして電子レンジ(600W)に2分間かける。

2.1とほかのあんの材料をボウルに入れてよく混ぜる。

3.皿に打ち粉(分量外)をふる。手のひらにギョーザの皮1枚をのせ、2のあんをティースプーン1杯分くらいのせ、皮の縁に水をつけ、皮を半分に折って閉じる。
<★ポイント>皮のプリプリした感じがおいしいので、あんは少なめに。

4.包み終わったら打ち粉をふった皿に並べる。同様にして32コつくる。

5.鍋に【スープの材料】を入れて火にかけ、沸騰したらギョーザを入れて1～2分間ゆでる。

6.5に野菜を加え、サッと煮たらでき上がり。