白黒ごまステーキの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

白黒ごまステーキ

エネルギー／550 kcal

＊1人分

調理時間／15分

講師：グッチ裕三

・牛ロース肉（ステーキ用） 2枚

・白ごま大さじ3

・黒ごま大さじ1

・うまみ調味料少々

・ラディッシュ 4コ

【ごまみそ】

・みそ大さじ1

・みりん大さじ1

・切りごま（白）大さじ1

＊いったごまを粗く刻んだもの。

・だしじょうゆ（市販）大さじ2

・塩

・黒こしょう

・サラダ油大さじ1

1.白ごまと黒ごまは合わせておく。

2.牛肉の片面に塩少々、うまみ調味料をふり、両面に黒こしょうをふる。

3.牛肉をごまの中に入れて、軽く押してごまを両面にたっぷりつける。

4.フライパンを温めてサラダ油をなじませ、牛肉を入れてふたをして2分間中火で焼く。裏返し、ふたをしてさらに1分間焼く。

5.こんがりと焼けたら器に盛り、縦半分に切ったラディッシュ、【ごまみそ】の材料を合わせて添える。ステーキにだしじょうゆをかけ、ラディッシュに【ごまみそ】をつけて食べる。