刺身のにんにくみそ漬けの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

刺身のにんにくみそ漬け

講師：松田美智子

・まぐろの刺身適量

＊鮮度のよいもの

・いかの刺身適量

＊鮮度のよいもの

・にんにくみそ床適量

・きゅうり（せん切り）少々

1.まぐろの刺身・いかの刺身(鮮度のよいもの)をにんにくみそ床に漬ける。

2.2～3時間で軽いみそ風味、一晩漬けるとしっかりした風味がつく。きゅうりを添えて盛る。しっかり味の場合はお茶漬けや、細かく切って納豆などに合わせてもおいしい。また軽くあぶってもよい。
<★ポイント>しっかり味の場合はお茶漬けや、細かく切って納豆などに合わせてもおいしい。また軽くあぶってもよい。