シナモンコロッケの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

シナモンコロッケ

エネルギー／210 kcal

＊1コ分

調理時間／20分

講師：グッチ裕三

(6コ分)

・牛ひき肉 100g

・シナモンパウダー少々

・じゃがいも 3コ（300g）

【A】

・コンデンスミルク（加糖練乳）大さじ1

・マヨネーズ大さじ2

・うまみ調味料少々

・塩少々

・白こしょう適量

・小麦粉適量

・溶き卵適量

・パン粉適量

・ラズベリー適量

・ブルーベリー適量

・バター

・うまみ調味料

・塩

・白こしょう

・揚げ油

1.フライパンにバターを溶かし、ひき肉をほぐしながら炒める。

2.ひき肉がポロポロになったら火を消して、シナモンパウダー、うまみ調味料、塩、白こしょうを混ぜる。

3.じゃがいもは皮をむいて一口大に切って水からゆでる。柔らかくなったら湯をきり、再び火にかけて水けをとばす。ボウルに移し、すりこ木などでつぶし、【A】を混ぜる。

4.3に炒めたひき肉を加えて混ぜ合わせる。

5.6等分して俵形にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

6.揚げ油を180℃に熱し、5を入れてこんがりと色がつくまで2～3分間揚げる。油をきり、ラズベリー、ブルーベリーとともに器に盛る。