キャベツとじゃがいものスープの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

キャベツとじゃがいものスープ

エネルギー／125.7 kcal

＊1人分

食塩相当量／1.1 g

＊1人分

調理時間／10分

講師：杵島直美

・キャベツ 100g

・じゃがいも 1コ

・ベーコン（薄切り） 50g

・セロリの葉適量

・固形スープの素 1コ

・サラダ油大さじ1

・バター大さじ1

・塩少々

・こしょう少々

・湯カップ3

1.キャベツ、皮をむいたじゃがいも、ベーコン、セロリの葉はそれぞれ5～6mm幅の細切りにする。じゃがいもは切るはしから水にさらし、ざるに上げて水けをよくきる。

2.固形スープの素は刻んでおく。

3.鍋にサラダ油を熱し、バターを加えて溶かす。セロリの葉以外の1を入れて強火で炒め、2を加え、湯を注ぐ。
<★ポイント>固形スープの素は細かく刻んで入れると、湯を注いだときにサッと溶ける。

4.煮立ったら塩・こしょうで味を調え、セロリの葉を加えて1～2分間煮る。