ブロッコリとカリフラワーの甘酢あえ
エネルギー／60 kcal
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調理時間／10分
講師：波多野 須美
材料
(4人分)
・ブロッコリ
1コ（約200g）
・カリフラワー
1コ（約200g）
・赤とうがらし
1本
【A】
・酢
カップ1/2
・砂糖
カップ1/2弱
・塩
小さじ1+1/2
・ごま油
少々
・塩
つくり方
1.ブロッコリとカリフラワーは小房に切り、塩一つまみを加えた熱湯で柔らかくゆでる。
2.赤とうがらしは種を取って、5mm幅の輪切りにする。
3.ボウルに【A】の調味料を混ぜ合わせ、1、2を入れてしばらくなじませる。
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