(2人分)

1.昆布はバットに並べ、かぶるくらいの水を注いで30分～1時間おく。10cm長さに切り、8枚用意する。

2.かんぴょうはボウルに入れ、水・塩各少量をふってよくもみ、水で洗って水けを絞り、15cm長さに切る。

3.生ざけは長さを半分にし、太いほうを5本、細いほうを3本に切る。

4.3を芯にして昆布を巻き、かんぴょうで結ぶ。これを8本つくる。

5.耐熱皿（煮汁がとぶことがあるので直径25cm程度のものを用意する）に中心をあけて並べ、【A】を注ぎ入れる。ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）に10分間かける。
<★ポイント>600Wで5分かけ、200Wに切り替えて15分かけるとよりおいしい。

6.ラップをはずして上下を返し、新しいラップをふんわりとかけ直す。粗熱が取れるまでおいて味をなじませ、半分に切って盛る。

【日もち】
冷蔵庫で7日間。

【ヘルシーポイント】
・煮汁は残し、食べる砂糖・塩の量を少なく。
・昆布の歯ごたえを残して、食べたときの満足感をアップ。