かぼちゃきんとんの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

かぼちゃきんとん

エネルギー／130 kcal

＊1人分

調理時間／15分

＊冷ます時間は除く。

講師：堀江ひろ子

・かぼちゃ 1/8コ（200g）

【A】

・砂糖大さじ3～4

・みりん大さじ3～4

・水大さじ5

・塩 1つまみ

・くりの甘露煮適宜

・くるみ（煎ったもの）適宜

・クコの実適宜

・レーズン適宜

1.かぼちゃは種とワタを取って洗い、ラップで包み、電子レンジ（600W）に4分間かける。熱いうちにスプーンなどで皮を取り除く。

2.1をフードプロセッサーに入れ、【A】を加えて、なめらかになるまで回す。かぼちゃの食感を楽しみたいときは、フォークで粗くつぶすだけでもよい。

3.耐熱容器に移し、ラップをしないで電子レンジに3～5分間かける。完全に冷めたら密封容器に移し、冷蔵庫で保存する。

4.くりの甘露煮、くるみは粗く刻み、くこの実、レーズンはそのままで、盛りつけるときに好みできんとんに混ぜる。

《日もち》
冷蔵庫で5日間