青ねぎチャーハン
エネルギー／330 kcal
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調理時間／10分
講師：門間 和子
材料
(4人分)
・冷やご飯
カップ4
・ねぎの青い部分
3～4本分
・卵
3～4コ
・にんにく
1かけ
・サラダ油
・塩
・こしょう
・砂糖
・酒
つくり方
1.中華なべにサラダ油大さじ2を熱し、ご飯を軽くいためる。塩・こしょう各少々をふって取り出す。
2.卵は溶きほぐし、塩・砂糖各小さじ1/2を加えて同じなべでサッといため、取り出す。
3.サラダ油少々をたし、にんにく、小口切りにしたねぎをいためる。1、2を戻し、味をみて塩・こしょう各少々をふり、酒大さじ1を加えていため上げる。
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