鶏スペアリブのマリネ焼き
エネルギー／240 kcal
＊1人分
-
調理時間／15分
＊冷蔵庫でマリネする時間は除く。
講師：藤野 嘉子
材料
(2人分)
・鶏スペアリブ
10本（220g）
【A】
・塩
小さじ1/2
・こしょう
少々
・パセリ （みじん切り）
1枝分
・オリーブ油
大さじ2
つくり方
マリネする
1.ポリ袋に鶏肉を入れ、【A】を順に加え、袋の上からもみ、冷蔵庫に約30分間おいてマリネする。
<★ポイント>ポリ袋に入れてもみ込むと下味がよくなじみ、洗い物も少なくてすむ。
焼く
2.フライパンに1の鶏肉を並べ入れ、強めの中火にかける。焼き色がついてきたら中火にし、返しながら7～8分間焼く。
<★ポイント>火が強いとパセリが焦げやすく、弱いと鶏肉から水けが出るので、中火でじっくりと焼く。
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