わかめとたけのこのみそ汁
エネルギー／50 kcal
＊1人分
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調理時間／10分
講師：藤野 嘉子
材料
(2人分)
・新わかめ （生食用）
40g
＊塩蔵の場合は10g用意し、水で洗って塩を落とし、水に約5分間つけて戻す。
・ゆでたけのこ
70g
＊上のほうの柔らかい部分。
・だし
カップ3
・みそ
大さじ2
つくり方
1.わかめは水でサッと洗って水けをきり、食べやすく切る。たけのこは縦半分に切ってから縦に5mm厚さに切る。
2.小さめの鍋にだし、たけのこを入れて中火にかける。煮立ったら火を弱め、みそ大さじ2を溶き入れ、火を止める。
<★ポイント>みそは玉じゃくしに入れ、汁少量を加えて菜箸でよく溶いてから入れる。
3.器に1のわかめを入れ、2を加える。
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