(2人分)

ピーマンを焼く

1.2種のピーマンは丸ごと魚焼きグリルに並べ、強火で焼く。時々返しながら、全体をこんがりと焼く。
<★ポイント>黒く焦げたり、薄い皮が膨らんできたら返して全体を焼く。

皮をむく

2.取り出して粗熱が取れたら皮をむく。
<★ポイント>皮の裂け目からむく。完全に冷めるとむきにくいので、触れるくらいに冷ます。

仕上げる

3.ボウルに【A】を混ぜ合わせ、ピーマンを入れてからめる。