たいのカルパッチョ風サラダ
エネルギー／160 kcal
＊1人分
-
調理時間／8分
講師：河野 雅子
材料
(2人分)
・たい （刺身用/さく）
120g
＊薄切りのものでもよい。
・たまねぎ
1/4コ（50g）
・ベビーリーフ
1袋
【わさびドレッシング】
・オリーブ油
大さじ1
・酢
大さじ1
・しょうゆ
小さじ1/2
・塩
少々
・こしょう
少々
・わさび
適量
つくり方
下ごしらえをする
1.たまねぎは縦に薄切りにし、水に約3分間さらし、ざるに上げて水けをきる。たいは薄いそぎ切りにする。【わさびドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。
<★ポイント>たいは皮がついていた面を上にし、斜めにねかせるように包丁を当て、手前にスーッと引いて切る。
盛りつける
2.器にたいを広げて盛る。ベビーリーフとたまねぎを混ぜてのせ、【わさびドレッシング】をかける。
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