(2人分)

下ごしらえをする

1.クレソンは細い枝を摘み、長ければ半分にちぎる。太い茎は除く。生ハムは大きければ食べやすくちぎる。たまねぎは粗みじん切りにし、水でサッと洗って水けをきる。

あえる

2.ボウルに1を入れ、フレンチドレッシングを加えてあえる。

◆フレンチドレッシングのつくり方◆
（つくりやすい分量）
酢（あれば白ワインビネガー）カッ プ1/4、サラダ油カップ1/2、砂糖小さじ1、塩小さじ1、こしょう適量をよく混ぜる。