和風ポトフの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

和風ポトフ

エネルギー／390 kcal

＊1人分

調理時間／25分

講師：河野雅子

・ベーコン（塊） 300g

・大根（大） 4cm（200g）

・にんじん（大） 1本（200g）

・たまねぎ 1コ（200g）

・れんこん 1節（200g）

・しょうが 15g

【A】

・しょうゆ小さじ2～3

・塩小さじ1/2

・酒カップ1/3

・水カップ4

1.ベーコンは厚みと長さを半分に切る。大根は2cm厚さの輪切りにし、さらに半分に切る（半月切り）。にんじんは縦半分に切り、さらに長さを斜め半分に切る。たまねぎは芯を少しつけたまま四つ割りにする。れんこんは2cm厚さの輪切りにし、水でサッと洗って水けをきる。しょうがは薄切りにする。

2.鍋に水、1の野菜を入れて中火にかける。煮立ったら酒を加え、ふたをし、弱めの中火で7～8分間煮る。ベーコン、【A】を加え、再びふたをして野菜が柔らかくなるまでさらに3～4分間煮る。