(2人分)

下ごしらえをする

1.春菊は柔らかい葉を摘み、大きいものは、長さを半分に切る（茎は捨てずに、みそ汁などに使うとよい）。たこは、足先を切り落とし、包丁を斜めに入れて3～4mm幅のそぎ切りにする。

あえる

2.ボウルに【調味料】の材料を入れて混ぜ、たこ、春菊を加えてよくあえ、器に盛る。

ごま油をかける

3.フライパンにごま油を中火で熱し、香りがたったら、2に回しかける。
<★ポイント>仕上げにアツアツのごま油をかけて、風味とコクをプラス。