豚しゃぶといんげんのからし酢みそ
エネルギー／150 kcal
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調理時間／15分
講師：河野 雅子
材料
(4人分)
【からし酢みそ】
・酢
大さじ2
・砂糖
小さじ1
・だし
大さじ1
・白みそ
大さじ4
・練りがらし
小さじ1/2～1
・さやいんげん
150g
・ピーマン （赤）
1コ
・豚肉 （しゃぶしゃぶ用）
150g
つくり方
1.さやいんげんは筋を取り、熱湯でゆでて広げて冷まし、4cm長さに切る。ピーマンは細切りにし、サッとゆでてざるにとり、広げて冷ます。
2.豚肉は1枚ずつ熱湯に通し、ざるに広げる。
3.【からし酢みそ】の材料を混ぜ、1、2を加えてあえる。
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