(2人分)

タネをつくる

1.もやしにかたくり粉大さじ1をまぶす。ボウルにひき肉、【A】を入れ、手で練り混ぜる。もやしを加え、手でよく混ぜ合わせ、6等分にして円盤形に整える。

焼く

2.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、1を入れて約2分間焼き、返して同様に焼く。ふたをして弱火で約3分間蒸し焼きにする。

仕上げる

3.火を止めて【B】を順に加える。弱火にかけ、フライパンを揺すりながらからめる。