(2人分)

下ごしらえをする

1.ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を除く。

炒める

2.鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、ピーマンを入れて約1分間炒める。ちりめんじゃこを加えてさらに1～2分間炒める。

煮る

3.酒大さじ2、水カップ1/2を加え、煮立ったら【A】を順に加えて混ぜる。ふたをして弱火で7～8分間煮る。