(2人分)

厚揚げを豚肉で巻く

1.厚揚げはぬるま湯の中で洗い、ペーパータオルで水けを拭く。厚みを半分に切り、さらに1切れを3等分に切って棒状にする。豚肉は1枚ずつ広げて端に厚揚げ1本をのせ、斜めに転がして巻きつける。残りも同様にする。
<★ポイント>厚揚げはぬるま湯に入れ、表面をこするように洗って余分な油を取り除く。

耐熱皿に入れる

2.1に小麦粉をまぶし、軽くはたいて薄くつける。巻き終わりを下にして耐熱皿の縁に沿って並べ入れる。【バーベキューソース】の材料を混ぜ合わせ、肉の上にかける。
<★ポイント>バーベキューソースは味がよくなじむように肉の上にかける。

電子レンジにかけ、仕上げる

3.ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）に約6分間かける。取り出してラップを外し、菜箸で転がしながら汁をからめる。器に盛り、耐熱皿に残った汁をかけ、ベビーリーフを添える。