きゅうりとみょうがのさっぱりサラダの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

きゅうりとみょうがのさっぱりサラダ

エネルギー／130 kcal

＊1人分

調理時間／15分

講師：内田悟

・きゅうり 2本

・塩適量

・みょうが 1コ

【ドレッシング】

・青じそ（みじん切り） 3枚分

・たまねぎ（すりおろす）大さじ1

・酢大さじ1

・ごま油大さじ1

・サラダ油大さじ1

・しょうゆ小さじ1/2

・みりん小さじ1/2

・塩小さじ1/4

1.きゅうりは塩少々をつけて手でこすり、ざるにのせて熱湯を回しかけ、ペーパータオルで水けを拭く。

2.1のきゅうりは乱切りにし、塩少々をふって水けが出てくるまで少しおき、ペーパータオルで水けを拭き取る。みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、水にさらして、水けをきる。

3.ボウルに【ドレッシング】の材料を入れてよく混ぜる。

4.きゅうりとみょうがを混ぜ合わせて器に盛り、3の【ドレッシング】をかける。