(2人分)

下ごしらえをする

1.さけは長さを半分に切り、バットに入れて【下味】の材料をふる。ペーパータオルで汁けをふき、小麦粉をまぶし、軽くはたいて薄くつける。細ねぎは根を切り落とし、長さを半分に切る。

電子レンジにかける

2.耐熱皿の中央をあけてさけを並べ、細ねぎを全体にのせる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）に約6分間かける。
<★ポイント>さけは、中央をあけて並べると温まりやすい。さけを覆うように細ねぎを全体にたっぷりのせる。

盛りつける

3.取り出して器に盛り、【A】を混ぜ合わせてかける。