豆腐入りにんじんスープ
エネルギー／80 kcal
＊1人分
-
調理時間／5分
講師：大庭 英子
材料
(2人分)
・にんじんジュース
180～200ml
・木綿豆腐
1/2丁（150g）
・塩
小さじ1/4
・こしょう
少々
・黒こしょう （粗びき）
少々
つくり方
下ごしらえをする
1.豆腐は約1cm角に切る。
煮る
2.鍋に、にんじんジュース、水カップ1/2を入れ、中火にかける。煮立ったら豆腐を入れ、30秒～1分間煮る。塩小さじ1/4、こしょう少々をふって混ぜる。器に盛り、黒こしょう少々をふる。
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