ゆで豚のピリ辛だれ
エネルギー／190 kcal
＊1人分
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調理時間／15分
講師：吉田 勝彦
材料
(2人分)
・豚ロース肉 （薄切り／しゃぶしゃぶ用）
100g
・レタス
1/4コ
【ピリ辛だれ】
（つくりやすい分量。）
・にんにく （すりおろす）
小さじ1/4
・しょうゆ
大さじ3
・酢
大さじ2
・ごま油
大さじ1
・ラー油
小さじ1
つくり方
下ごしらえをする
1.レタスは一口大に切る。
豚肉をゆでる
2.鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を1枚ずつはがしながら入れ、静かに煮立たせながらゆでる。色が変わったらざるに上げる。
レタスをゆでる
3.同じ鍋の湯にレタスを入れ、少ししんなりしたらざるに上げる。豚肉とともに器に盛り、【ピリ辛だれ】の材料を混ぜ合わせ、かけて食べる。
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