ズッキーニとたらこのスパゲッティの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

ズッキーニとたらこのスパゲッティ

エネルギー／540 kcal

調理時間／15分

講師：山根大助

・ズッキーニ 2/3本

・アンチョビ（フィレ/みじん切り） 10g

・赤ワインビネガー適量

・卵 2コ

・たらこ（薄皮を除く） 50g

・スパゲッティ（乾） 160g

・パプリカパウダー適宜

＊あれば

・エクストラバージンオリーブ油大さじ2

・塩適量

1.ズッキーニは縦に厚さを6等分に切り、5mm幅の斜め切りにする。

2.フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、ズッキーニを入れてじっくりといため、アンチョビ、赤ワインビネガーを加える。

3.ボウルに卵を溶き入れ、たらこを加えて混ぜ合わせる。

4.スパゲッティは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆでて、ざるにとり、水けをきる。

5.ボウルに4を入れ、2を加えてよく混ぜ、3を加えてあえ、器に盛る。パプリカパウダーをふる。