(2人分)

キャベツを切る

1.キャベツは4cm四方ぐらいに切る。

焼く

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1のキャベツを広げて入れる。木べらなどで押さえながら約2分間焼きつける。
<★ポイント>木べらをねかせて上から押すと、熱が早く伝わり、水っぽくなりにくい。

炒めて味をつける

3.上下を返し、中濃ソースを回し入れ、1～2分間炒める。器に盛り、青のり粉をふる。
<★ポイント>木べらと菜ばしでキャベツをはさんで上下を返し、まだ焼けていない上のキャベツが底になるようにする。