新しょうがのたまり漬け
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講師：野﨑 洋光
材料
(つくりやすい分量)
・新しょうが
500g
・たまりじょうゆ
300～400ml
＊なければ、しょうゆと煮きり酒を2：1で、合わせて300～400mlにする。
・削り節
適量
つくり方
1.保存容器に、洗ったしょうがを入れ、紙タオルで包んだ削り節をのせ、たまりじょうゆを加える。
全体備考
【食べごろ】3日目～約1週間。
【保存】密閉容器に入れて、冷蔵庫で約1か月間。
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