じゃがいものカレーしょうゆ炒めの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

じゃがいものカレーしょうゆ炒め

エネルギー／150 kcal

＊1人分

調理時間／10分

講師：塩田ノア

・じゃがいも（大） 2コ（350g）

・ハム（薄切り） 80g

・ピーマン 3コ

・にんにく（みじん切り）小さじ1

・カレー粉大さじ1

・クミンシード、またはガラムマサラ少々

＊あれば。どちらもカレーやエスニック料理の香りづけによく使われるスパイス。なければ省いてもよい。

・サラダ油大さじ1

・みりん小さじ1+1/2

・しょうゆ大さじ1

・塩少々

・こしょう少々

・バター小さじ1

1.じゃがいもは皮をむき、2つに切ってからスライサーで薄切りにする。水にさらし、水けをきる。

2.ハムは2つに切ってから1cm幅の短冊形に切り、ピーマンは縦に5mm幅に切る。

3.サラダ油を熱してじゃがいもを炒める。透き通ってきたら、にんにく、ピーマン、ハムを加えて炒め、カレー粉とクミンシード、みりん、しょうゆ、塩・こしょうで味を調える。火を止めてバターをからめる。