(1人分)

豚肉といろいろ野菜のソテー

1.豚ロース肉に塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
<★ポイント>小麦粉の量によって汁けのとろみが変わる。好みで加減して。

2.フライパンにサラダ油を熱し、1を焼く。

3.和風ラタトゥイユを加え、からめる。フライパンから取り出し、食べやすく切る。

じゃがいもの焼き付け梅風味

4.新じゃがいもはよく洗い、皮付きのままラップで包み、電子レンジ(500W)に2分間かける。

5.4を5mm厚さの輪切りにし、サラダ油を熱したフライパンで焼き付ける。

6.梅肉、しょうゆを加えて味をからめ、火を止めて削り節をまぶす。

ゆでマヨキャベツ

7.キャベツは堅い芯（しん）の部分を取り除き、熱湯でゆでる。

8.水けをしっかり絞り、ザク切りにする。
<★ポイント>水けをしっかり絞るのがポイント。しょうゆなどの水けのある調味料は最小限に。

9.ボウルに入れ、【A】を加えてあえる。

のり弁

10.弁当箱の半分の高さまでご飯を入れ、平らにならす。

11.ご飯の上にのりを小さくちぎってまんべんなくのせる。
<★ポイント>ちぎったのりをご飯にのせてからしょうゆをふる。のりをちぎっておくと食べやすい。

12.スプーンでしょうゆを回しかけ、さらに上からご飯をのせる。