ゆり根のおからサラダ
エネルギー／240 kcal
＊1人分
-
調理時間／10分
講師：田中 愛子
材料
(2人分)
・ゆり根
1/2コ
・おから （細かいもの）
100g
・にんじん
30g
・たまねぎ
30g
・マヨネーズ
大さじ4
・パセリ
適量
・塩
・こしょう
つくり方
1.にんじんは細いせん切り、たまねぎはみじん切りにする。ゆり根は1枚ずつはがして洗う。
2.ボウルにおからと1のにんじん、たまねぎを混ぜ合わせ、周りにゆり根を置いて、電子レンジ(500W)に約5分間かける。
<★ポイント>いちばん熱を通したいゆり根は、器の周辺に置く。
3.2にマヨネーズを加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。仕上げにパセリのみじん切りを加える。
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