さつまいもの甘煮
エネルギー／180 kcal
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調理時間／20分
講師：藤野 真紀子
材料
(4人分)
・さつまいも （細いもの）
2～3本
・和三盆
大さじ約5
＊四国地方でつくられる、薄茶色の砂糖。なければ、普通の砂糖でよい。
・塩
つくり方
1.さつまいもは皮をむく。長さを半分に切り、それぞれを棒状に4等分する。
2.かぶるくらいの水と1のさつまいもを鍋に入れ、和三盆と塩約小さじ1/4を加えて、柔らかくなるまで煮る。
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