すし酢活用サラダ
エネルギー／350 kcal
＊1人分
-
調理時間／10分
講師：グッチ 裕三
材料
(2人分)
・ルッコラ
1パック
・サニーレタス
5枚
・生ハム
4枚
＊またはロースハム
・柿の種あられ
大さじ2～3
・すし酢 （市販）
大さじ2
・柚子こしょう
小さじ1/2
・黒こしょう
・サラダ油
つくり方
1.ルッコラ、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
2.生ハムも食べやすい大きさにちぎる。
3.紙タオルの上に柿の種あられをのせ、包丁で粗く刻む。
4.すし酢に柚子こしょう、黒こしょう少々を混ぜて溶かし、さらにサラダ油大さじ4を混ぜる。
5.4に1と2を加えてあえ、器に盛り、刻んだ柿の種あられを散らす。
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