(2人分)

1.じゃがいもは皮をむいて縦半分に切ってから約1cm幅に切り、サッと洗う。

2.たまねぎは約1cm幅のくし形に切る。

3.1と2をなべに入れて水をヒタヒタに加え、強火にかける。煮立ったら火を弱めて3～4分間煮、砂糖と酒を加えてさらに4～5分間煮、薄口しょうゆを加えて柔らかくなるまで煮る。そのまま1～2分間おいて器に盛り、細ねぎを散らす。