炒めじゃこの吸い物
エネルギー／60 kcal
塩分／1.8 g
調理時間／8分
講師：河野 雅子
材料
(4人分)
・ちりめんじゃこ
30g
・絹ごし豆腐
1/2丁（150g）
・ねぎ
1/2本
・しょうが （せん切り）
1かけ分
・ごま油
小さじ2
・塩
小さじ3/4
・しょうゆ
大さじ1/2
つくり方
1.豆腐は拍子木形に切り、ねぎは小口切りにする。
2.鍋にごま油小さじ2を熱し、ちりめんじゃことしょうがを軽くいため、湯カップ3+1/2を注いで豆腐を入れ、沸騰したら塩小さじ3/4、しょうゆ大さじ1/2で味を調える。ねぎを入れ、すぐ火を止めて椀に盛る。
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