1.塩豚のゆで汁と昆布を、汁が2/3量ほどになって味にコクが出るまで煮詰め、ナムプラーで味を調えてスープをつくる。
2.器にご飯を盛り、昆布を除いたスープをかける。刻んだ香菜をのせて黒こしょう(粒)をひき、すだちを絞る。
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